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Le succès du marché du lundi matin a prouvé l’intérêt de celui-ci mais le marché des producteurs locaux instauré le jeudi , à l’initiative de ceux-ci, répond à une double demande :
- celle des consommateurs s’inscrivant dans la démarche des circuits courts
- celle de ceux qui, travaillant en journée, ne peuvent profiter du marché plouaysien.
Les deux offres sont donc complémentaires.
Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles locaux, visant la proximité entre l’agriculteur-producteur et le consommateur. L’offre en produits locaux existe aussi sur le marché du lundi !
